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Un modo de hacer que nuestros negocios y relaciones sean fértiles
y rindan frutos es realizar una comida propiciatoria de la abundancia;
y qué mejor que preparar un almuerzo un día domingo que tenga de plato
principal arroz y pollo.
Estos alimentos harán de mediadores del deseo de bienestar ante los
duendes de la fortuna.
Primero, limpia el pollo y trocéalo. Cuece 300 gr de arroz, recuerda
que para que la cocción sea óptima el arroz se ha de cocer en un volumen
tres veces mayor al del arroz.
Mientras se cuece el arroz, en una sartén con media tacita de aceite,
pon a pochar una cebolla picada, añade el pollo troceado y una hojita
de laurel.
Cuando el pollo se haya dorado un poco, agrega una lata de tomate frito
y añade sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego
lento hasta que el pollo esté tierno. Si se seca se le puede añadir un poco de agua.
Coloca el arroz en una fuente, con la salsa y el pollo encima.
Pon debajo de la fuente tres monedas doradas y sírvelo muy caliente.
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